咀嚼食物的时间越长，进食速度越慢，会让你更好地识别饥饿和饱腹。

饱腹感从何而来？

饱腹感来自身体释放的肠道激素，又称饱腹感激素，在调节食欲和食物摄入方面起着至关重要的作用。这些激素会向大脑发出信号，表明身体已经饱了，不再需要进食。

主要的饱腹激素包括瘦素、生长素释放肽、胆囊收缩素 (CCK)、YY 肽 (PYY) 和胰岛素。

1、瘦素

瘦素是一种由脂肪细胞产生的激素，通过抑制饥饿在调节能量平衡方面起着至关重要的作用。当脂肪储存充足时，瘦素水平就会升高，向大脑（尤其是下丘脑）发出信号，减少食欲，增加能量消耗。

这种反馈机制有助于维持体重和能量平衡。高瘦素水平可抑制饥饿感，而低瘦素水平（可能在禁食或减肥期间出现）则可增加食欲。

2、生长素释放肽

饥饿素又称为“饥饿激素”，主要在胃中产生，可刺激食欲。饥饿素在进食前会升高，并向下丘脑发出信号，促使人产生饥饿感；进食后，饥饿素会降低。

这种激素影响饥饿感，起到调节能量平衡和促进垂体释放生长激素的作用，从而对新陈代谢和生长产生多重影响。

3、胆囊收缩素（CCK）

胆囊收缩素由小肠释放，尤其在脂肪和蛋白质存在时释放。胆囊收缩素通过减缓胃排空和刺激胰腺释放消化酶和胆囊释放胆汁来促进饱腹感并减少食物摄入量。

通过作用于下丘脑和迷走神经的受体，CCK 有助于向大脑发出信号，表明身体已经摄入了足够的食物，从而产生饱腹感。

4、肽YY（PYY）

肽是在小肠和结肠中产生的，进食后水平会升高，尤其是在高蛋白和高脂肪餐后。PYY 会降低食欲并抑制胃蠕动，从而减缓食物通过消化道的速度。