在快节奏的当下，肥胖正全球蔓延。每年的3月4日，被世界肥胖联盟定义为世界肥胖日，意在唤醒我们对这一问题的重视。

肥胖不仅关乎外表，更是健康杀手。它与糖尿病、心血管病等多种慢性病紧密相连。很多人觉得肥胖只因吃多动少，实则不然。现代生活压力、不良饮食习惯、缺乏运动及遗传因素等，都在推高肥胖率。

中国人的肥胖超重现状

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《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，我国 18 岁及以上成年人超重和肥胖率达 50.7%，6～17 岁儿童青少年超重和肥胖率 19.0%，6 岁以下儿童超重和肥胖 10.4%。

减重也因此是大家热议的话题。不仅仅是因为超重肥胖会带来外形上的不美观，更重要的原因是超重或肥胖是2型糖尿病、心血管疾病、乳腺癌等多种疾病的元凶。

减肥的三个科学方式

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网上的各种减肥方法令人眼花缭乱，更是将效果说的天花乱坠，实际上却全是绣花枕头，要么没有效果，要么容易反弹，稍有不慎甚至还会损害自己的身体健康。

减重应该遵循科学合理的原则。饮食+运动的生活方式干预是进行体重管理的有效方式。能量平衡的天平有两端。一端是“吃”，负责能量的摄入。另一端是“动”，负责能量的消耗。要实现体重的降低，需要保证能量的消耗量多于摄入量，也就是“动的”要比“吃的”多。

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“饮食有节”

对于肥胖的人，饮食调整的原则是在控制总能量基础上的平衡膳食。一般情况下，建议能量摄入每天减少 300～500 千卡。

最好选取低能量、低脂肪、适量优质蛋白质的减重膳食，严格控制油和脂肪的摄入，适量控制精白米面和肉类。

蔬菜、水果不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且能量密度低、饱腹感强，替代部分其他食物可减少过多能量摄入，建议增加蔬菜、水果在膳食中的比重。

但要注意，少吃并不是不吃。减肥不单是减重，更重要的是减少脂肪。禁食的方法常常丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久。